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Everyday Gourmet:即食油炸洋葱 免去你流泪之痛

2018-04-12 16:25:27来源:向上人阅读量:453

Everyday Gourmet厨房美食有限公司为商业和住宅厨房提供新鲜的炸洋葱,从而消除剥皮、剁碎和油炸的痛苦。

初创名称:Everyday Gourmet Kitchen Foods Pvt Ltd

创始人:Satyajit Roy

创始年份:2014

地理位置:孟买

领域:食物

解决问题:提供新鲜炸洋葱

融资情况:自我起步

虽然我们很多人很享受在厨房剥皮、烘焙和挑拣这一过程,为我们所爱的人准备一顿米其林星级的正餐,但很少有普通人能在厨房做得又快又轻松。

Satyajit Roy的家人属于前者。来自孟加拉,他们家每周都要做羊肉。然而,这样的惯例往往都带来很多琐事。

“有个周末,我为了生意9点离开家,中午回家看看我可怜的母亲,在厨房已经辛辛苦苦切东西切了三四个小时,切着洋葱狂流泪。我跟妈妈说去超市直接买是最省时的,但她回复说没有一家店有她想买的产品。”Satyajit回忆道。

谷歌快速搜索下,就会发现在印度市场没有卖此类产品,但国外是有的。基于此点,他很快就想到了这可能是印度市场亟待解决的点。

于是,2014年Everyday Gourmet Kitchen就起步了。洋葱作为其旗舰产品,这家初创公司为商业和住宅厨房提供新鲜的炸洋葱,从而消除剥皮、剁碎和油炸的痛苦。

多种用途

Satyajit说:“在印度种植的洋葱里,存在25%的浪费。由于市场的波动和储存条件的不合理,农民没有得到合理的农产品价格。由于有大量的农产品,我们打算减少浪费,每年大约有500万吨。”

传统来说,炸洋葱主要用来制作和装饰各种类型的印度比尔亚尼菜。这也是EGK新鲜洋葱最主要的通途之一。

Satyajit解释说:“在印度市场,我们发现EGK的洋葱能为人们做餐省下很多时间和精力。”

当然,炸洋葱还可用做小零食。

目前,公司大部分收入来自于B2B部门,在那里,它向餐馆、餐饮、航班和铁路厨房销售大量产品,仅在马哈拉施特拉邦、安得拉邦、古吉拉特邦和卡纳塔克邦就有好几家分店。该公司在300家门店也有零售业务,主要在孟买南部和中部。Satyajit说:“我们希望在未来三个月内在主要的大型零售商中拥有零售业务,并希望在未来六个月内在其他州开放。”

EGK目前声称每月销售约30公吨新鲜的炸洋葱,这意味着它加工了150公吨的生洋葱。

Satyajit说:“我们的工厂目前正在升级,到4月底可以生产100吨新鲜的炸洋葱(500公吨的生洋葱)。EGK食品的团队规模约为100名员工,其中有70人是工人。”

 

洋葱骑士

Satyajit在食品界被称为“洋葱骑士”。他是一个连续创业者,有一系列的初创公司,在EGK之前几乎没有成功。

2014年12月,EGK Foods公司成立。除了在最初阶段获得财务权之外,应对动荡的洋葱市场是另一个挑战。在过去的三年里,它从朋友和家人那里筹集了几轮投资来帮助建立工厂和管理营运资金。

EGK声称,从2016年到2018年1月,该公司的年销售额为30公吨,年销售额为30公吨。他表示:“明年,我们每月的项目销售额为100公吨。”

它的收入模式适用于规模经济,并投资于正确的技术,以降低运营成本。该公司计划在今年年底前推出落后的综合农场,不仅提供回购担保,而且还提供有助于提高产量的技术。

 

即食食品市场

印度的热食食品行业预计将增长22%,到2019年将达到64.05亿卢比。

其中一些较大的公司包括MTR、Maiyas和iD Fresh Foods。

Satyajit说:“既然我们把油从我们的最终产品中分离出来,我们就能够为你在家里做的任何其他的纸干炸洋葱提供一致的、相对健康的选择。”

对于未来,它计划增加一篮子产品,以补充现有客户要求的炸洋葱。

“我们计划明年在B2B和酒店/餐厅/咖啡厅领域取得大部分进展,并通过大型零售连锁店的存在,慢慢地在零售市场上立足。我们还计划启动我们的出口业务,在过去的一年里,我们看到了巨大的需求。”

 

【来源】:https://yourstory.com/2018/04/ready-use-fried-onions-startup-saves-time-tears-kitchen/

【翻译】:Lo

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